Thiamine (Vitamin B1) – Mangelware in Industriestaaten
Warum sollte ich mich für Thiamin interessieren? Vitamin B1 Mangel gilt in den westlichen Industriestaaten als grundsätzlich behoben und höchstens Alkoholiker und Menschen mit schwerer Mangelernährung gelten als gefährdet. Doch stimmt das wirklich oder könnte ein (leichter) Thiamin Mangel für viele der Zivilisationskrankheiten wie Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen verantwortlich sein? Thiamin, auch bekannt als Vitamin B1, …
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